Organic Pinsa Romana
Molino Vigevano
An organic all-in-one blend specifically formulated for authentic Roman pinsa. Contains organic soft wheat flour, organic rice flour, organic sourdough, and organic brewer's yeast - all pre-dosed for convenience. The rice flour creates the characteristic light, crispy texture of traditional pinsa while improving digestibility. The organic sourdough ensures proper dough maturation. Delivers an intense, rustic wheat aroma with excellent fiber content from the wheat germ. Perfect for home bakers wanting authentic pinsa without sourcing multiple organic ingredients.
Optimale hydratatie: 70% – 80%
Sterk meel met goede rekbaarheid. Kan goed overweg met hoge hydratatie. Beste resultaten aan de bovenkant van het optimale bereik.
Optimale fermentatie: 6-12 uurom 22°C
OfficieelPre-mixed with organic sourdough and brewer's yeast for complete fermentation. Rice flour creates characteristic lightness.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Pandough is nog in ontwikkeling
Achter Pandough zit één persoon en heel veel passie. Ik doe mijn best om de data zo nauwkeurig mogelijk te houden, maar op deze schaal kunnen kleine foutjes voorkomen. Als je iets opmerkt — laat het me weten. Elke vorm van steun wordt enorm gewaardeerd. Bedankt dat je er bent.
Het Best Voor
Technische specificaties
Absorptie | 65% |
Asgehalte | 0.65% |
flourDetail.seoSummary An organic all-in-one blend specifically formulated for authentic Roman pinsa. Contains organic soft wheat flour, organic rice flour, organic sourdough, and organic brewer's yeast - all pre-dosed for convenience. The rice flour creates the characteristic light, crispy texture of traditional pinsa while improving digestibility. The organic sourdough ensures proper dough maturation. Delivers an intense, rustic wheat aroma with excellent fiber content from the wheat germ. Perfect for home bakers wanting authentic pinsa without sourcing multiple organic ingredients. flourDetail.seoFermentation Pre-mixed with organic sourdough and brewer's yeast for complete fermentation. Rice flour creates characteristic lightness.
pinsa, roman-style, organic, rice-flour-blend, sourdough, high-hydration, digestible