Erittäin Vahva Pizzajauho 00
Pirkka Parhaat
Extra sterke pizzabloem (W 350, 14% proteïne) mede-ontwikkeld met Pizzanpaistajat. Italiaans gemalen tipo 00 ontworpen voor Napolitaanse pizza, Romeinse panpizza en degen met hoge hydratatie met een fermentatie van 24-72 uur. Serieuze bloem in een Finse supermarktverpakking.
Optimale hydratatie: 60% – 68%
Zeer sterke bloem, ideaal voor langdurige koude fermentatie (48-72 uur). Kan veeleisende recepten aan.
Optimale fermentatie: 12-24 uurom 22°C
OfficieelSterke bloem (W350). Heeft minimaal 12 uur warme fermentatie nodig. 0,1-0,3% verse gist. Uitstekend voor Napolitaanse en Romeinse stijlen.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Een geweldig baksel?
Deel je recept in een pizza-/bakcommunity en krijg 3 maanden PRO gratis.
Het Best Voor
Pizza Napoletana
Pirkka Parhaat Erittäin Vahva Pizzajauho 00 is een type 00 bloem, W350 sterkte, 14% proteïne, en een aanbevolen hydratatiebereik van 60–68%. Extra sterke pizzabloem (W 350, 14% proteïne) mede-ontwikkeld met Pizzanpaistajat. Italiaans gemalen tipo 00 ontworpen voor Napolitaanse pizza, Romeinse panpizza en degen met hoge hydratatie met een fermentatie van 24-72 uur. Serieuze bloem in een Finse supermarktverpakking. Het fermenteert het beste gedurende 12–24 uur bij kamertemperatuur (22°C). Sterke bloem (W350). Heeft minimaal 12 uur warme fermentatie nodig. 0,1-0,3% verse gist. Uitstekend voor Napolitaanse en Romeinse stijlen.
pizza, type-00, finnish-market, high-protein, long-rise, neapolitan