Erittäin Vahva Pizzajauho 00
Pirkka Parhaat
Extra starkes Pizzamehl (W 350, 14% Protein), mitentwickelt mit Pizzanpaistajat. Italienisch vermahlenes Tipo 00, entwickelt für neapolitanische Pizza, römische Blechpizza und Teige mit hoher Hydratation und 24-72h Fermentation. Ernstzunehmendes Mehl in einer finnischen Supermarktverpackung.
Optimale Hydratation: 60% – 68%
Sehr starkes Mehl, ideal für lange kalte Fermentation (48-72h). Kann anspruchsvolle Rezepte verarbeiten.
Optimale Fermentation: 12-24 Stundenbei 22°C
OffiziellStarkes Mehl (W350). Benötigt mindestens 12h warme Fermentation. 0,1-0,3% Frischhefe. Ausgezeichnet für neapolitanischen und römischen Stil.
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Am besten geeignet für
Pizza Napoletana
Pirkka Parhaat Erittäin Vahva Pizzajauho 00 ist ein Mehl vom Typ 00, W350 Stärke, 14% Protein, und einer empfohlenen Hydratation von 60–68%. Extra starkes Pizzamehl (W 350, 14% Protein), mitentwickelt mit Pizzanpaistajat. Italienisch vermahlenes Tipo 00, entwickelt für neapolitanische Pizza, römische Blechpizza und Teige mit hoher Hydratation und 24-72h Fermentation. Ernstzunehmendes Mehl in einer finnischen Supermarktverpackung. Optimale Gärung über 12–24 Stunden bei raumtemperatur (22°C). Starkes Mehl (W350). Benötigt mindestens 12h warme Fermentation. 0,1-0,3% Frischhefe. Ausgezeichnet für neapolitanischen und römischen Stil.
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