Erittäin Vahva Pizzajauho 00
Pirkka Parhaat
Extra starkes Pizzamehl (W 350, 14% Protein), mitentwickelt mit Pizzanpaistajat. Italienisch vermahlenes Tipo 00, entwickelt für neapolitanische Pizza, römische Blechpizza und Teige mit hoher Hydratation und 24-72h Fermentation. Ernstzunehmendes Mehl in einer finnischen Supermarktverpackung.
Optimale Hydratation: 60% – 68%
Sehr starkes Mehl, ideal für lange kalte Fermentation (48-72h). Kann anspruchsvolle Rezepte verarbeiten.
Optimale Fermentation: 12-24 Stundenbei 22°C
OffiziellStarkes Mehl (W350). Benötigt mindestens 12h warme Fermentation. 0,1-0,3% Frischhefe. Ausgezeichnet für neapolitanischen und römischen Stil.
Community-Bewertungen
Noch keine Community-Backergebnisse
Backe mit diesem Mehl und teile deine Ergebnisse!
Kommentare
0Noch keine Kommentare. Teile als Erste/r dein Ergebnis.
Pandough legt gerade erst los!
Hinter Pandough steckt eine Person und sehr viel Leidenschaft. Ich gebe mein Bestes, die Daten so genau wie möglich zu halten, aber bei diesem Umfang können kleine Fehler passieren. Wenn dir etwas auffällt — sag Bescheid. Jede Form der Unterstützung wird sehr geschätzt. Danke, dass du hier bist.
Am besten geeignet für
Pirkka Parhaat Erittäin Vahva Pizzajauho 00 ist ein Mehl vom Typ 00, W350 Stärke, 14% Protein, und einer empfohlenen Hydratation von 60–68%. Extra starkes Pizzamehl (W 350, 14% Protein), mitentwickelt mit Pizzanpaistajat. Italienisch vermahlenes Tipo 00, entwickelt für neapolitanische Pizza, römische Blechpizza und Teige mit hoher Hydratation und 24-72h Fermentation. Ernstzunehmendes Mehl in einer finnischen Supermarktverpackung. Optimale Gärung über 12–24 Stunden bei raumtemperatur (22°C). Starkes Mehl (W350). Benötigt mindestens 12h warme Fermentation. 0,1-0,3% Frischhefe. Ausgezeichnet für neapolitanischen und römischen Stil.
pizza, type-00, finnish-market, high-protein, long-rise, neapolitan