Erittäin Vahva Pizzajauho 00
Pirkka Parhaat
Pizzanpaistajatと共同開発した超強力ピザ用粉（W 350、タンパク質14%）。イタリア製粉のtipo 00で、Neapolitanピザ、ローマ風パンピザ、そして24〜72時間発酵の高加水生地向けに作られているよ。フィンランドのスーパーのパッケージに入った、本気仕様の粉だね。
最適な加水率: 60% – 68%
長時間の低温発酵（48〜72時間）に最適な超強力粉。難易度の高いレシピにも対応できます。
最適な発酵: 12-24 時間温度 22°C
公式強力な粉（W350）。最低12時間の常温発酵が必要。生イーストは0.1〜0.3%。Neapolitanやローマ風スタイルに抜群だよ。
コミュニティ評価
コミュニティのベイクはまだありません
この小麦粉で焼いて、結果をシェアしましょう！
コメント
0まだコメントはありません。最初の焼き上がりをシェアしましょう。
最高の焼き上がりになりましたか？
ピザや製パンのコミュニティでレシピをシェアして、3ヶ月分のPROを無料でゲットしましょう。
最適な用途
Pirkka Parhaat Erittäin Vahva Pizzajauho 00はタイプ00の小麦粉, 強度 W350, タンパク質 14%, および 推奨加水率 60–68%です。 Pizzanpaistajatと共同開発した超強力ピザ用粉（W 350、タンパク質14%）。イタリア製粉のtipo 00で、Neapolitanピザ、ローマ風パンピザ、そして24〜72時間発酵の高加水生地向けに作られているよ。フィンランドのスーパーのパッケージに入った、本気仕様の粉だね。 常温（22°C）で12〜24時間発酵させるのが最適です。 強力な粉（W350）。最低12時間の常温発酵が必要。生イーストは0.1〜0.3%。Neapolitanやローマ風スタイルに抜群だよ。
pizza, type-00, finnish-market, high-protein, long-rise, neapolitan