SterkItalië
Gepubliceerde specificatie: type 2, W 240 tot 270. De zwakste steengemalen bloem uit de lijn met een W-waarde van 240 tot 270, voor brood en focaccia. Een verouderde filteroptie in de winkel vermeldt W 230 tot 270 zonder bijbehorend product; de gedrukte producttekst van 240 tot 270 is aangehouden. Verkocht in zakken van 1 kg en 10 kg. Eiwitgehalte, P/L en farinograaf-absorptie zijn niet gepubliceerd voor deze bloem; de gedrukte W-waarde is de enige sterkte-indicator die de molen opgeeft.
Molino Braga Tipo 2 Pane e Focaccia is een type 2 bloem en W255 sterkte. Gepubliceerde specificatie: type 2, W 240 tot 270. De zwakste steengemalen bloem uit de lijn met een W-waarde van 240 tot 270, voor brood en focaccia. Een verouderde filteroptie in de winkel vermeldt W 230 tot 270 zonder bijbehorend product; de gedrukte producttekst van 240 tot 270 is aangehouden. Verkocht in zakken van 1 kg en 10 kg. Eiwitgehalte, P/L en farinograaf-absorptie zijn niet gepubliceerd voor deze bloem; de gedrukte W-waarde is de enige sterkte-indicator die de molen opgeeft.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!