ForteItália
Especificação publicada: tipo 2, W 240 a 270. A farinha moída em pedra mais fraca da linha com W 240 a 270, para pão e focaccia. Uma informação desatualizada no site da loja anuncia W 230 a 270 sem nenhum produto correspondente; a descrição impressa na embalagem de 240 a 270 é a que foi registrada. Vendida em sacos de 1 kg e 10 kg. Proteína, P/L e absorção farinográfica não são publicadas para esta farinha; a faixa de W impressa é o único índice de força que o moinho fornece.
Molino Braga Tipo 2 Pane e Focaccia é uma farinha tipo 2 e força W255. Especificação publicada: tipo 2, W 240 a 270. A farinha moída em pedra mais fraca da linha com W 240 a 270, para pão e focaccia. Uma informação desatualizada no site da loja anuncia W 230 a 270 sem nenhum produto correspondente; a descrição impressa na embalagem de 240 a 270 é a que foi registrada. Vendida em sacos de 1 kg e 10 kg. Proteína, P/L e absorção farinográfica não são publicadas para esta farinha; a faixa de W impressa é o único índice de força que o moinho fornece.
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