MocnaWłochy
Oficjalna specyfikacja: typ 2, W 240 do 270. Najsłabsza mąka mielona na żarnach w tej linii (W 240 do 270), przeznaczona do chleba i focacci. Nieaktualne informacje na stronie sklepu podają W 230 do 270, ale nie ma takiego produktu; przyjęto parametry z nadruku na opakowaniu, czyli 240 do 270. Sprzedawana w workach 1 kg i 10 kg. Zawartość białka, stosunek P/L oraz wodochłonność farinograficzna nie są podawane dla tej mąki; nadrukowany przedział W to jedyny parametr siły, jaki udostępnia młyn.
Molino Braga Tipo 2 Pane e Focaccia to mąka typu 2 i o sile W255. Oficjalna specyfikacja: typ 2, W 240 do 270. Najsłabsza mąka mielona na żarnach w tej linii (W 240 do 270), przeznaczona do chleba i focacci. Nieaktualne informacje na stronie sklepu podają W 230 do 270, ale nie ma takiego produktu; przyjęto parametry z nadruku na opakowaniu, czyli 240 do 270. Sprzedawana w workach 1 kg i 10 kg. Zawartość białka, stosunek P/L oraz wodochłonność farinograficzna nie są podawane dla tej mąki; nadrukowany przedział W to jedyny parametr siły, jaki udostępnia młyn.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!