SterkItalië
Gepubliceerde specificatie: type 1, W 290 tot 310. Een steengemalen Tipo 1 voor ambachtelijke pizza met een W-waarde van 290 tot 310, het smaakvollere broertje van de Tipo 1 voor brood. Verkocht in zakken van 1 kg en 10 kg. Eiwitgehalte, P/L en farinograaf-absorptie zijn niet gepubliceerd voor deze bloem; de gedrukte W-waarde is de enige sterkte-indicator die de molen opgeeft.
Molino Braga Tipo 1 Pizza Artigianale is een type 1 bloem en W300 sterkte. Gepubliceerde specificatie: type 1, W 290 tot 310. Een steengemalen Tipo 1 voor ambachtelijke pizza met een W-waarde van 290 tot 310, het smaakvollere broertje van de Tipo 1 voor brood. Verkocht in zakken van 1 kg en 10 kg. Eiwitgehalte, P/L en farinograaf-absorptie zijn niet gepubliceerd voor deze bloem; de gedrukte W-waarde is de enige sterkte-indicator die de molen opgeeft.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!