ForteItália
Especificação publicada: tipo 1, W 290 a 310. Uma Tipo 1 moída em pedra para pizza artesanal com W 290 a 310, a irmã mais saborosa da Tipo 1 para pão. Vendida em sacos de 1 kg e 10 kg. Proteína, P/L e absorção farinográfica não são publicadas para esta farinha; a faixa de W impressa é o único índice de força que o moinho fornece.
Molino Braga Tipo 1 Pizza Artigianale é uma farinha tipo 1 e força W300. Especificação publicada: tipo 1, W 290 a 310. Uma Tipo 1 moída em pedra para pizza artesanal com W 290 a 310, a irmã mais saborosa da Tipo 1 para pão. Vendida em sacos de 1 kg e 10 kg. Proteína, P/L e absorção farinográfica não são publicadas para esta farinha; a faixa de W impressa é o único índice de força que o moinho fornece.
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