StarkItalien
Veröffentlichte Spezifikation: Tipo 1, W 290 bis 310. Ein steinmahlungs-Tipo 1 für handwerkliche Pizza mit W 290 bis 310, die geschmacksintensive Schwester des Brot-Tipo 1. Erhältlich in 1 kg- und 10 kg-Beuteln. Eiweißgehalt, P/L-Wert und Farinograph-Wasseraufnahme sind für dieses Mehl nicht veröffentlicht; der angegebene W-Bereich ist der einzige Wert zur Mehlstärke, den die Mühle bereitstellt.
Molino Braga Tipo 1 Pizza Artigianale ist ein Mehl vom Typ 1 und W300 Stärke. Veröffentlichte Spezifikation: Tipo 1, W 290 bis 310. Ein steinmahlungs-Tipo 1 für handwerkliche Pizza mit W 290 bis 310, die geschmacksintensive Schwester des Brot-Tipo 1. Erhältlich in 1 kg- und 10 kg-Beuteln. Eiweißgehalt, P/L-Wert und Farinograph-Wasseraufnahme sind für dieses Mehl nicht veröffentlicht; der angegebene W-Bereich ist der einzige Wert zur Mehlstärke, den die Mühle bereitstellt.
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