ForteItalia
Specifiche dichiarate: tipo 1, W da 290 a 310. Una Tipo 1 macinata a pietra per pizza artigianale con W da 290 a 310, la versione più aromatica della Tipo 1 da pane. Venduta in sacchetti da 1 kg e 10 kg. Proteine, P/L e assorbimento farinografico non sono pubblicati per questa farina; la fascia di W stampata è l'unico dato sulla forza fornito dal mulino.
Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
0/4Molino Braga Tipo 1 Pizza Artigianale è una farina di tipo 1 e forza W300. Specifiche dichiarate: tipo 1, W da 290 a 310. Una Tipo 1 macinata a pietra per pizza artigianale con W da 290 a 310, la versione più aromatica della Tipo 1 da pane. Venduta in sacchetti da 1 kg e 10 kg. Proteine, P/L e assorbimento farinografico non sono pubblicati per questa farina; la fascia di W stampata è l'unico dato sulla forza fornito dal mulino.
Commenti
0Accedi per partecipare alla discussione. Accedi
Nessun commento per ora. Condividi tu il primo risultato.
Valutazioni della Community
Nessuna cottura dalla community ancora
Inforna con questa farina e condividi i tuoi risultati!