MocnaWłochy
Oficjalna specyfikacja: typ 1, W 290 do 310. Mielona na żarnach mąka Tipo 1 do rzemieślniczej pizzy o sile W 290 do 310, bogatsza w smak siostra chlebowej wersji Tipo 1. Sprzedawana w workach 1 kg i 10 kg. Zawartość białka, stosunek P/L oraz absorpcja farinograficzna nie są publikowane dla tej mąki; nadrukowany zakres W to jedyny wskaźnik siły, jaki podaje młyn.
Molino Braga Tipo 1 Pizza Artigianale to mąka typu 1 i o sile W300. Oficjalna specyfikacja: typ 1, W 290 do 310. Mielona na żarnach mąka Tipo 1 do rzemieślniczej pizzy o sile W 290 do 310, bogatsza w smak siostra chlebowej wersji Tipo 1. Sprzedawana w workach 1 kg i 10 kg. Zawartość białka, stosunek P/L oraz absorpcja farinograficzna nie są publikowane dla tej mąki; nadrukowany zakres W to jedyny wskaźnik siły, jaki podaje młyn.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!