Pizza Flour Tipo 00
W & H Marriage & Sons
UK's answer to Italian Tipo 00 flour, milled from specially selected wheat to replicate the characteristics of Italian pizza flour. With 12% protein, it offers the fine texture of traditional 00 flour while being locally produced in Essex. Excellent for home pizza makers seeking authentic Italian-style results without importing.
Optimale hydratatie: 58% – 64%
Sterk meel geschikt voor de meeste pizzastijlen. Werkt geweldig met 24-48u koude fermentatie.
Optimale fermentatie: 6-12 uurom 22°C
GetestItalian-style fermentation window. Good for same-day pizzas.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Pandough is nog in ontwikkeling
Achter Pandough zit één persoon en heel veel passie. Ik doe mijn best om de data zo nauwkeurig mogelijk te houden, maar op deze schaal kunnen kleine foutjes voorkomen. Als je iets opmerkt — laat het me weten. Elke vorm van steun wordt enorm gewaardeerd. Bedankt dat je er bent.
Het Best Voor
Technische specificaties
Absorptie | 58% |
flourDetail.seoSummary UK's answer to Italian Tipo 00 flour, milled from specially selected wheat to replicate the characteristics of Italian pizza flour. With 12% protein, it offers the fine texture of traditional 00 flour while being locally produced in Essex. Excellent for home pizza makers seeking authentic Italian-style results without importing. flourDetail.seoFermentation Italian-style fermentation window. Good for same-day pizzas.
type-00, italian-style, uk, fine-texture, neapolitan, home-pizza