Zeer SterkItalië
Gepubliceerde specificaties: type 0, eiwit 14%, W 390 tot 410, P/L 0,65 tot 0,75. De sterke Zero+ blend voor medium fermentaties van meer dan 24 uur; de scheda vermeldt W 390 tot 410, terwijl de pagina afrondt naar W390. Verkocht in zakken van 12,5 kg. Molino Denti verzendt via zijn eigen molenwinkel binnen Italië, zonder bewijs van externe verkoop of export, dus deze rij is gefilterd voor Italiaanse bakkers.
Molino Denti Infibra Zero+ W390 is een type 0 bloem, W400 sterkte, 14% proteïne, en een P/L ratio van 0.70. Gepubliceerde specificaties: type 0, eiwit 14%, W 390 tot 410, P/L 0,65 tot 0,75. De sterke Zero+ blend voor medium fermentaties van meer dan 24 uur; de scheda vermeldt W 390 tot 410, terwijl de pagina afrondt naar W390. Verkocht in zakken van 12,5 kg. Molino Denti verzendt via zijn eigen molenwinkel binnen Italië, zonder bewijs van externe verkoop of export, dus deze rij is gefilterd voor Italiaanse bakkers.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!