Bardzo mocnaWłochy
Oficjalna specyfikacja: typ 0, białko 14%, W 390 do 410, P/L 0,65 do 0,75. Mocna mieszanka Zero+ do średnich czasów wyrastania powyżej 24 godzin; scheda podaje W 390 do 410, podczas gdy strona zaokrągla to do W390. Sprzedawana w workach 12,5 kg. Molino Denti wysyła produkty tylko przez własny sklep przy młynie na terenie Włoch i nie ma śladów sprzedaży u zewnętrznych dystrybutorów czy eksportu, więc ta pozycja jest filtrowana dla piekarzy z Włoch.
Molino Denti Infibra Zero+ W390 to mąka typu 0, o sile W400, 14% białka, i ze współczynnikiem P/L 0.70. Oficjalna specyfikacja: typ 0, białko 14%, W 390 do 410, P/L 0,65 do 0,75. Mocna mieszanka Zero+ do średnich czasów wyrastania powyżej 24 godzin; scheda podaje W 390 do 410, podczas gdy strona zaokrągla to do W390. Sprzedawana w workach 12,5 kg. Molino Denti wysyła produkty tylko przez własny sklep przy młynie na terenie Włoch i nie ma śladów sprzedaży u zewnętrznych dystrybutorów czy eksportu, więc ta pozycja jest filtrowana dla piekarzy z Włoch.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!