Harina para Pizza Bio
Carrefour Bio
Biologische supermarktmerk pizza bloem, breed verkrijgbaar in Spanje en Europa. Gecertificeerd biologisch met een matig eiwitgehalte (11,5%), geschikt voor het thuis pizza maken. Goede toegankelijkheid en betaalbaarheid maken het een uitstekende instapmogelijkheid voor beginners die de bereiding van pizzadeeg verkennen.
Optimale hydratatie: 58% – 65%
Meel met gemiddelde sterkte. Het beste voor bakken op dezelfde dag of kortere koude fermentaties (12-24u). Houd de hydratatie matig.
Optimale fermentatie: 6-12 uurom 22°C
GetestGebaseerd op een matige W-sterkte (255). Geschikt voor pizza bereiding op dezelfde dag.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Een geweldig baksel?
Deel je recept in een pizza-/bakcommunity en krijg 3 maanden PRO gratis.
Het Best Voor
Pizza Classica
Technische specificaties
Absorptie | 57% |
Asgehalte | 0.58% |
Mengtijd | 8-12 min |
Carrefour Bio Harina para Pizza Bio is een type 0 bloem, W255 sterkte, 11.5% proteïne, een P/L ratio van 0.52, een aanbevolen hydratatiebereik van 58–65%, en 57% absorptie. Biologische supermarktmerk pizza bloem, breed verkrijgbaar in Spanje en Europa. Gecertificeerd biologisch met een matig eiwitgehalte (11,5%), geschikt voor het thuis pizza maken. Goede toegankelijkheid en betaalbaarheid maken het een uitstekende instapmogelijkheid voor beginners die de bereiding van pizzadeeg verkennen. Het fermenteert het beste gedurende 6–12 uur bij kamertemperatuur (22°C). Gebaseerd op een matige W-sterkte (255). Geschikt voor pizza bereiding op dezelfde dag.
pizza, organic, bio, supermarket, carrefour, accessible, europe