Carrefour BioHarina para Pizza Bio
Farine à pizza bio de marque distributeur, largement disponible en Espagne et en Europe. Certifiée bio avec un taux de protéines modéré (11,5 %), idéale pour faire des pizzas maison. Facile à trouver et très abordable, c'est une excellente option d'entrée de gamme pour les débutants qui se lancent dans la pâte à pizza.
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Caractéristiques techniques
Absorption | 57% |
Taux de cendres | 0.58% |
Temps de pétrissage | 8-12 min |
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Carrefour Bio Harina para Pizza Bio est une farine de type 0, force de W255, 11.5 % de protéines, un rapport P/L de 0.52, une plage d'hydratation recommandée de 58–65 %, et 57 % d'absorption. Farine à pizza bio de marque distributeur, largement disponible en Espagne et en Europe. Certifiée bio avec un taux de protéines modéré (11,5 %), idéale pour faire des pizzas maison. Facile à trouver et très abordable, c'est une excellente option d'entrée de gamme pour les débutants qui se lancent dans la pâte à pizza. Il fermente de manière optimale pendant 6–12 heures à temp. ambiante (22°C). Basée sur une force W modérée (255). Adaptée pour une préparation de pizza le jour même.
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