Harina para Pizza Bio
Carrefour Bio
Ekologiskt pizzamjöl av butikskedjevarumärke, allmänt tillgängligt i Spanien och Europa. Certifierat ekologiskt med måttlig proteinhalt (11,5 %), lämpligt för pizzabakning hemma. Lättillgängligt och prisvärt, vilket gör det till ett utmärkt nybörjarval för dig som vill testa att göra egen pizzadeg.
Optimal hydrering: 58% – 65%
Medelstarkt mjöl. Bäst för bakning samma dag eller kortare kalljäsning (12–24 h). Håll hydreringen måttlig.
Optimal jäsning: 6-12 timmarvid 22°C
TestadBaserat på måttlig W-styrka (255). Passar för pizzabakning samma dag.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Gjort ett fantastiskt bak?
Dela ditt recept i ett pizza-/bakforum och få 3 månader PRO gratis.
Bäst för
Pizza Classica
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 57% |
Askhalt | 0.58% |
Blandningstid | 8-12 min |
Carrefour Bio Harina para Pizza Bio är ett typ 0-mjöl, W255-styrka, 11.5% protein, ett P/L-förhållande på 0.52, en rekommenderad hydrering på 58–65%, och 57% absorption. Ekologiskt pizzamjöl av butikskedjevarumärke, allmänt tillgängligt i Spanien och Europa. Certifierat ekologiskt med måttlig proteinhalt (11,5 %), lämpligt för pizzabakning hemma. Lättillgängligt och prisvärt, vilket gör det till ett utmärkt nybörjarval för dig som vill testa att göra egen pizzadeg. Det jäser bäst under 6–12 timmar vid rumstemp. (22°C). Baserat på måttlig W-styrka (255). Passar för pizzabakning samma dag.
pizza, organic, bio, supermarket, carrefour, accessible, europe