Carrefour Bio Harina para Pizza, ekologiczna mąka do pizzy z supermarketu, sprzedawana w całej Hiszpanii. Na etykiecie około 11,5% białka. Podstawowa mąka do domowej pizzy przy krótkim i średnim czasie fermentacji; producent nie podaje zweryfikowanej wartości W Chopina.
Carrefour Bio Harina para Pizza, ekologiczna mąka do pizzy z supermarketu, sprzedawana w całej Hiszpanii. Na etykiecie około 11,5% białka. Podstawowa mąka do domowej pizzy przy krótkim i średnim czasie fermentacji; producent nie podaje zweryfikowanej wartości W Chopina.
Okno katalogowe dla Carrefour Bio Harina para Pizza Bio to 24–48 godzin w 4°C (39°F). Pandough szacuje drożdże i czas na podstawie tego okna oraz hydratacji, soli, rodzaju drożdży i temperatur, które ciasto naprawdę widzi.
Czas fermentacji zależy też od temperatury ciasta, ilości drożdży, hydratacji oraz podziału na fermentację ciepłą i zimną.
pizza, organic, bio, supermarket, carrefour, accessible, europe
Absorpcja | 57% |
Zawartość popiołu | 0.58% |
Czas mieszania | 8-12 min |
