Carrefour Bio Harina para Pizza, harina de pizza ecológica de supermercado que se vende en toda España. Alrededor de 11.5% de proteína en la etiqueta. Harina básica para pizza casera de fermentación corta a media; sin W de Chopin verificada por el fabricante.
Carrefour Bio Harina para Pizza, harina de pizza ecológica de supermercado que se vende en toda España. Alrededor de 11.5% de proteína en la etiqueta. Harina básica para pizza casera de fermentación corta a media; sin W de Chopin verificada por el fabricante.
La ventana de catálogo de Carrefour Bio Harina para Pizza Bio es de 24–48 horas a 4°C (39°F). Pandough estima la levadura y los tiempos a partir de esa ventana, más la hidratación, la sal, el tipo de levadura y las temperaturas que realmente ve la masa.
El tiempo de fermentación también depende de la temperatura de la masa, la cantidad de levadura, la hidratación y el reparto entre fermentación templada y fría.
pizza, organic, bio, supermarket, carrefour, accessible, europe
Absorción | 57% |
Contenido de cenizas | 0.58% |
Tiempo de amasado | 8-12 min |
