Harina para Pizza Bio
Carrefour Bio
Farina per pizza biologica di marca supermarket, ampiamente disponibile in Spagna e Europa. Certificata biologica con contenuto proteico moderato (11,5%), adatta per la preparazione casalinga della pizza. Buona accessibilità e prezzo conveniente la rendono un'ottima opzione per i principianti.
Idratazione ottimale: 58% – 65%
Farina di media forza. Ideale per impasti a breve lievitazione o lievitazioni a freddo più brevi (12-24 ore). Mantenere un'idratazione moderata.
Fermentazione ottimale: 6-12 orea 22°C
TestatoAdatta alla preparazione di pizza in giornata, data la forza moderata (W 255).
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Ideale per
Pizza Classica
Specifiche tecniche
Assorbimento | 57% |
Contenuto di cenere | 0.58% |
Tempo di impasto | 8-12 min |
Carrefour Bio Harina para Pizza Bio è una farina di tipo 0, forza W255, 11.5% di proteine, un rapporto P/L di 0.52, un'idratazione consigliata del 58–65%, e 57% di assorbimento. Farina per pizza biologica di marca supermarket, ampiamente disponibile in Spagna e Europa. Certificata biologica con contenuto proteico moderato (11,5%), adatta per la preparazione casalinga della pizza. Buona accessibilità e prezzo conveniente la rendono un'ottima opzione per i principianti. Fermenta al meglio per 6–12 ore a temperatura ambiente (22°C). Adatta alla preparazione di pizza in giornata, data la forza moderata (W 255).
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