Arrowhead MillsOrganic Bread Flour
Biologische ongebleekte broodbloem gemaakt van premium harde tarwe met een hoog proteïnegehalte. USDA Certified Organic en Non-GMO Project Verified. Op grote schaal verkrijgbaar in reformwinkels in de VS. Goed voor zuurdesembrood, pizzadeeg en hoogrijzend gebak.
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Absorptie | 60% |
Mengtijd | 8-12 min |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Arrowhead Mills Organic Bread Flour is W280 sterkte, 12% proteïne, een aanbevolen hydratatiebereik van 58–65%, en 60% absorptie. Biologische ongebleekte broodbloem gemaakt van premium harde tarwe met een hoog proteïnegehalte. USDA Certified Organic en Non-GMO Project Verified. Op grote schaal verkrijgbaar in reformwinkels in de VS. Goed voor zuurdesembrood, pizzadeeg en hoogrijzend gebak. Het fermenteert het beste gedurende 6–12 uur bij kamertemperatuur (24°C). Bulkfermentatie op kamertemperatuur voor standaard deegontwikkeling.