その他強力アメリカ合衆国
Arrowhead MillsOrganic Bread Flour
高品質な高タンパク硬質小麦を使用した、オーガニックの無漂白強力粉。USDAオーガニック認証およびNon-GMO Project検証済み。全米の自然食品店で広く流通しているよ。サワードゥブレッドやピザ生地、よく膨らませたいパン作りに最適。
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技術仕様
吸水率 | 60% |
ミキシング時間 | 8-12 min |
コミュニティ評価
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Arrowhead Mills Organic Bread Flourは強度 W280, タンパク質 12%, 推奨加水率 58–65%, および 吸水率 60%です。 高品質な高タンパク硬質小麦を使用した、オーガニックの無漂白強力粉。USDAオーガニック認証およびNon-GMO Project検証済み。全米の自然食品店で広く流通しているよ。サワードゥブレッドやピザ生地、よく膨らませたいパン作りに最適。 常温（24°C）で6〜12時間発酵させるのが最適です。 標準的な生地作りのための常温一次発酵（バルク発酵）