超強力イタリア
公表スペック：タイプ 0、W 340。中程度の発酵、bigheやprefermentiを使ったパンやピザ向けの中間的なZero+ブレンド。情報源は少なめで、W値は製粉所のページと商品名から引用。調査時点ではテクニカルシートが取得できなかった。製粉所のショップ経由で販売。このSKUのテクニカルシートは見つからなかったため、スペックはウェブサイトのページレベルの情報として扱ってね。Molino Dentiはイタリア国内の自社ショップから直接発送していて、サードパーティの小売や輸出のルートが見当たらないから、このデータはイタリア国内の職人向けにフィルタリングしているよ。
Molino Denti Infibra Zero+ W340はタイプ0の小麦粉 および 強度 W340です。 公表スペック：タイプ 0、W 340。中程度の発酵、bigheやprefermentiを使ったパンやピザ向けの中間的なZero+ブレンド。情報源は少なめで、W値は製粉所のページと商品名から引用。調査時点ではテクニカルシートが取得できなかった。製粉所のショップ経由で販売。このSKUのテクニカルシートは見つからなかったため、スペックはウェブサイトのページレベルの情報として扱ってね。Molino Dentiはイタリア国内の自社ショップから直接発送していて、サードパーティの小売や輸出のルートが見当たらないから、このデータはイタリア国内の職人向けにフィルタリングしているよ。
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