Molino Spadoni XLL Extra Lunghe Lievitazioni
Molto ForteItalia
Una farina di grano tenero Tipo 0 forte con W 400 e 15% di proteine. È pensata per lunghe fermentazioni della pizza, inclusi impasti oltre le 72 ore, e per pane ad alta idratazione, focacce e impasti arricchiti.
Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
0/4Una farina di grano tenero Tipo 0 forte con W 400 e 15% di proteine. È pensata per lunghe fermentazioni della pizza, inclusi impasti oltre le 72 ore, e per pane ad alta idratazione, focacce e impasti arricchiti.
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