Molino Spadoni XLL Extra Lunghe Lievitazioni
Sehr StarkItalien
Ein starkes Weichweizenmehl Tipo 0 mit W 400 und 15 % Protein. Molino Spadoni stellt XLL für lange Pizzateig-Fermentation her, einschließlich Zeitplänen von über 72 Stunden, sowie für Brote mit hoher Hydration, Focaccia und angereicherte Teige.
Ein starkes Weichweizenmehl Tipo 0 mit W 400 und 15 % Protein. Molino Spadoni stellt XLL für lange Pizzateig-Fermentation her, einschließlich Zeitplänen von über 72 Stunden, sowie für Brote mit hoher Hydration, Focaccia und angereicherte Teige.
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