Pandough
XLL Extra Lunghe Lievitazioni

Molino Spadoni XLL Extra Lunghe Lievitazioni

超強力Flag of ITイタリア

W 400、タンパク質15%の強力なTipo 0軟質小麦粉。Molino SpadoniはXLLを、72時間以上の長時間ピザ発酵用、高加水パン、フォカッチャ、リッチな生地用に製造している。

加水率60.0%
60%
生地玉の個数
生地玉の重量29 cm

材料

0/4
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W 400、タンパク質15%の強力なTipo 0軟質小麦粉。Molino SpadoniはXLLを、72時間以上の長時間ピザ発酵用、高加水パン、フォカッチャ、リッチな生地用に製造している。

bread, pizza

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