Pandough
XLL Extra Lunghe Lievitazioni

Molino Spadoni XLL Extra Lunghe Lievitazioni

Zeer SterkFlag of ITItalië

Een sterke Tipo 0 zachtetarwebloem met W 400 en 15% eiwit. Molino Spadoni produceert XLL voor lange pizzafermentatie, inclusief schema's van meer dan 72 uur, en voor brood, focaccia en verrijkte degen met hoge hydratatie.

Hydratatie60.0%
60%
Aantal bollen
Bolgewicht29 cm

Ingrediënten

0/4
Dit recept aanpassen

Een sterke Tipo 0 zachtetarwebloem met W 400 en 15% eiwit. Molino Spadoni produceert XLL voor lange pizzafermentatie, inclusief schema's van meer dan 72 uur, en voor brood, focaccia en verrijkte degen met hoge hydratatie.

bread, pizza

Reacties

0
Log in om mee te praten. Inloggen

Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.

Community Beoordelingen

Nog geen community baksels

Bak met dit meel en deel je resultaten!