ForteItalia
Specifiche dichiarate: tipo semola, W da 250 a 280. Una semola rimacinata di grano duro per pane dorato, focaccia e grissini, W da 250 a 280. Si tratta di una semola da impasto con utilizzi indicati per la panificazione, non di un prodotto da spolvero. Venduta in sacchi da 1 kg e 10 kg. Proteine, P/L e assorbimento farinografico non sono dichiarati per questa farina; l'indice W stampato è l'unico dato sulla forza fornito dal mulino.
Idratazione60.0%
60%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
0/4Molino Braga Semola Rimacinata Pane Dorato è una farina di tipo semolina e forza W265. Specifiche dichiarate: tipo semola, W da 250 a 280. Una semola rimacinata di grano duro per pane dorato, focaccia e grissini, W da 250 a 280. Si tratta di una semola da impasto con utilizzi indicati per la panificazione, non di un prodotto da spolvero. Venduta in sacchi da 1 kg e 10 kg. Proteine, P/L e assorbimento farinografico non sono dichiarati per questa farina; l'indice W stampato è l'unico dato sulla forza fornito dal mulino.
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