ForteItalie
Spécifications publiées : type semoule, W 250 à 280. Une semola rimacinata de blé dur pour pain doré, focaccia et grissini, W 250 à 280. C'est une semoule pour la pâte avec des utilisations indiquées pour le pain, pas un produit de fleurage. Vendue en sacs de 1 kg et 10 kg. Le taux de protéines, le P/L et l'absorption farinographique ne sont pas publiés pour cette farine ; la plage de W indiquée est la seule valeur de force fournie par le moulin.
Molino Braga Semola Rimacinata Pane Dorato est une farine de type semolina et force de W265. Spécifications publiées : type semoule, W 250 à 280. Une semola rimacinata de blé dur pour pain doré, focaccia et grissini, W 250 à 280. C'est une semoule pour la pâte avec des utilisations indiquées pour le pain, pas un produit de fleurage. Vendue en sacs de 1 kg et 10 kg. Le taux de protéines, le P/L et l'absorption farinographique ne sont pas publiés pour cette farine ; la plage de W indiquée est la seule valeur de force fournie par le moulin.
Commentaires
0Connectez-vous pour rejoindre la discussion. Se connecter
Aucun commentaire pour l'instant. Soyez le premier à partager votre réalisation.
Évaluations de la communauté
Aucune fournée de la communauté pour l'instant
Faites une fournée avec cette farine et partagez vos résultats !