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Le 5 StagioniSemolina Rimacinata
Semola rimacinata di grano duro ottenuta dalla molitura di grani duri selezionati. A grana fine e dal colore giallo dorato. Ottima per pasta fresca, pani regionali, spolvero per pizza e panature dorate e croccanti.
Idratazione54.0%
54%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
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Specifiche tecniche
Assorbimento | 58% |
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Le 5 Stagioni Semolina Rimacinata è 12.5% di proteine, un'idratazione consigliata del 50–58%, e 58% di assorbimento. Semola rimacinata di grano duro ottenuta dalla molitura di grani duri selezionati. A grana fine e dal colore giallo dorato. Ottima per pasta fresca, pani regionali, spolvero per pizza e panature dorate e croccanti.