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Le 5 StagioniSemolina Rimacinata
Hartweizengrieß, doppelt gemahlen, aus der Vermahlung ausgewählter Hartweizensorten. Feinkörnig mit goldgelber Farbe. Ausgezeichnet für frische Pasta, regionale Brote, Bemehlen von Pizza und knusprige, goldene Panaden.
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Technische Daten
Wasseraufnahme | 58% |
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Le 5 Stagioni Semolina Rimacinata ist 12.5% Protein, einer empfohlenen Hydratation von 50–58%, und 58% Wasseraufnahme. Hartweizengrieß, doppelt gemahlen, aus der Vermahlung ausgewählter Hartweizensorten. Feinkörnig mit goldgelber Farbe. Ausgezeichnet für frische Pasta, regionale Brote, Bemehlen von Pizza und knusprige, goldene Panaden.