Basia Uniwersalna
Polskie Młyny
La farina multiuso leader in Polonia di GoodMills (marchio Basia), il più grande produttore di farina del paese per volume. Tipo 480 con quasi l'11% di proteine offre un'eccellente versatilità per la cucina polacca di tutti i giorni. Farina di puro frumento con proprietà naturali che produce risultati costanti. Perfetta per naleśniki (crêpes), pierogi, uszka (piccoli ravioli), pancake, kluski (tagliatelle), e per addensare salse.
Idratazione ottimale: 54% – 62%
Seleziona una farina con dati di forza W per una guida personalizzata all'idratazione.
Fermentazione ottimale: 1-4 orea 22°C
TestatoFarina tipo 480 per preparazioni rapide. Ottima per naleśniki, pierogi e addensare salse da realizzare in giornata.
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Ideale per
Pizza Classica
Specifiche tecniche
Contenuto di cenere | 0.48% |
Polskie Młyny Basia Uniwersalna è una farina di tipo 450, 10.9% di proteine, e un'idratazione consigliata del 54–62%. La farina multiuso leader in Polonia di GoodMills (marchio Basia), il più grande produttore di farina del paese per volume. Tipo 480 con quasi l'11% di proteine offre un'eccellente versatilità per la cucina polacca di tutti i giorni. Farina di puro frumento con proprietà naturali che produce risultati costanti. Perfetta per naleśniki (crêpes), pierogi, uszka (piccoli ravioli), pancake, kluski (tagliatelle), e per addensare salse. Fermenta al meglio per 1–4 ore a temperatura ambiente (22°C). Farina tipo 480 per preparazioni rapide. Ottima per naleśniki, pierogi e addensare salse da realizzare in giornata.
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