Polskie MłynyBasia Uniwersalna
La farine tout usage leader en Pologne de GoodMills (marque Basia), le plus grand producteur de farine du pays en volume. Le type 480 avec près de 11 % de protéines offre une excellente polyvalence pour la cuisine polonaise du quotidien. Cette farine de blé pure aux propriétés naturelles donne des résultats réguliers. Parfaite pour les naleśniki (crêpes), pierogi, uszka (petits raviolis), pancakes, kluski (nouilles) et pour épaissir les sauces.
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Caractéristiques techniques
Taux de cendres | 0.48% |
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Polskie Młyny Basia Uniwersalna est une farine de type 450, 10.9 % de protéines, et une plage d'hydratation recommandée de 54–62 %. La farine tout usage leader en Pologne de GoodMills (marque Basia), le plus grand producteur de farine du pays en volume. Le type 480 avec près de 11 % de protéines offre une excellente polyvalence pour la cuisine polonaise du quotidien. Cette farine de blé pure aux propriétés naturelles donne des résultats réguliers. Parfaite pour les naleśniki (crêpes), pierogi, uszka (petits raviolis), pancakes, kluski (nouilles) et pour épaissir les sauces. Il fermente de manière optimale pendant 1–4 heures à temp. ambiante (22°C). Farine tout usage type 480 pour préparations rapides. Idéale pour les naleśniki, pierogi et pour épaissir les sauces le jour même.
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