Basia Uniwersalna
Polskie Młyny
A principal farinha de trigo para todos os fins da Polônia, da GoodMills (marca Basia), a maior produtora de farinha do país em volume. O tipo 480 com quase 11% de proteína oferece excelente versatilidade para a culinária polonesa do dia a dia. Farinha de trigo pura com propriedades naturais que garante resultados consistentes. Perfeita para naleśniki (crepes), pierogi, uszka (pequenos pasteizinhos), panquecas, kluski (massas) e para engrossar molhos.
Hidratação ideal: 54% – 62%
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Fermentação ideal: 1-4 horasa 22°C
TestadoFarinha para todos os fins tipo 480 para preparos rápidos. Boa para naleśniki, pierogi e para engrossar molhos no mesmo dia.
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Ideal para
Pizza Clássica
Especificações Técnicas
Teor de Cinzas | 0.48% |
Polskie Młyny Basia Uniwersalna é uma farinha tipo 450, 10.9% de proteína, e um intervalo de hidratação recomendado de 54–62%. A principal farinha de trigo para todos os fins da Polônia, da GoodMills (marca Basia), a maior produtora de farinha do país em volume. O tipo 480 com quase 11% de proteína oferece excelente versatilidade para a culinária polonesa do dia a dia. Farinha de trigo pura com propriedades naturais que garante resultados consistentes. Perfeita para naleśniki (crepes), pierogi, uszka (pequenos pasteizinhos), panquecas, kluski (massas) e para engrossar molhos. Fermenta melhor por 1–4 horas a temp. ambiente (22°C). Farinha para todos os fins tipo 480 para preparos rápidos. Boa para naleśniki, pierogi e para engrossar molhos no mesmo dia.
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