Basia Uniwersalna
Polskie Młyny
Wiodąca polska mąka uniwersalna od GoodMills (marka Basia), największego producenta mąki w kraju pod względem wolumenu. Typ 480 z prawie 11% białka oferuje doskonałą wszechstronność do codziennego polskiego gotowania. Czysta mąka pszenna o naturalnych właściwościach daje spójne rezultaty. Idealna do naleśników, pierogów, uszek, pancakes, klusek i zagęszczania sosów.
Optymalna hydratacja: 54% – 62%
Wybierz mąkę z danymi o sile W, aby otrzymać spersonalizowane wskazówki dotyczące hydratacji.
Optymalna fermentacja: 1-4 godzinw 22°C
PrzetestowaneMąka uniwersalna typ 480 do szybkich przygotowań. Dobra do naleśników, pierogów i zagęszczania sosów na ten sam dzień.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Komentarze
4"Uniwersalna" czyli do wszystkiego po trochu ale do niczego porządnie. Na pierogi ok, na pizze szkoda nerwów
rwała mi się przy rozciąganiu non stop. Jak przeszedłem na coś mocniejszego to od razu inna bajka
na pizzę nie polecam
Na no knead z wysokim hydro 75-80% jest ok, składam co jakiś czas i wychodzi przyzwoity chleb. Ale na pizzę za słaba
Wyszła Ci świetna pizza?
Podziel się przepisem na grupie z pizzą i uzyskaj 3 miesiące PRO za darmo.
Najlepsza do
Pizza Classica
Specyfikacje techniczne
Zawartość popiołu | 0.48% |
Polskie Młyny Basia Uniwersalna to mąka typu 450, 10.9% białka, i zalecaną hydratacją 54–62%. Wiodąca polska mąka uniwersalna od GoodMills (marka Basia), największego producenta mąki w kraju pod względem wolumenu. Typ 480 z prawie 11% białka oferuje doskonałą wszechstronność do codziennego polskiego gotowania. Czysta mąka pszenna o naturalnych właściwościach daje spójne rezultaty. Idealna do naleśników, pierogów, uszek, pancakes, klusek i zagęszczania sosów. Najlepiej fermentuje przez 1–4 godzin w temp. pokojowa (22°C). Mąka uniwersalna typ 480 do szybkich przygotowań. Dobra do naleśników, pierogów i zagęszczania sosów na ten sam dzień.
all-purpose, type-480, nalesniki, pierogi, everyday, polish-classic