Uniwersalna
Basia
De toonaangevende Poolse bloem voor alle doeleinden van GoodMills (merk Basia), de grootste bloemproducent van Polen qua volume. Type 480 met bijna 11% proteïne biedt uitstekende veelzijdigheid voor de dagelijkse Poolse keuken. Zuivere tarwebloem met natuurlijke eigenschappen produceert consistente resultaten. Perfect voor naleśniki (pannenkoeken), pierogi, uszka (kleine dumplings), pannenkoeken, kluski (noedels) en het binden van sauzen. (Hydratatie, fermentatie, W-waarde en P/L-verhouding zijn hier niet relevant en worden daarom niet genoemd.)
Optimale hydratatie: 54% – 62%
Selecteer een bloem met W-sterktegegevens voor gepersonaliseerde hydratatiebegeleiding.
Optimale fermentatie: 3-9 uurom 22°C
GetestType 480 all-purpose flour for quick preparations. Good for same-day naleśniki, pierogi, and sauce thickening.
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!
Reacties
0Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Pandough is nog in ontwikkeling
Achter Pandough zit één persoon en heel veel passie. Ik doe mijn best om de data zo nauwkeurig mogelijk te houden, maar op deze schaal kunnen kleine foutjes voorkomen. Als je iets opmerkt — laat het me weten. Elke vorm van steun wordt enorm gewaardeerd. Bedankt dat je er bent.
Het Best Voor
Technische specificaties
Asgehalte | 0.48% |
flourDetail.seoSummary De toonaangevende Poolse bloem voor alle doeleinden van GoodMills (merk Basia), de grootste bloemproducent van Polen qua volume. Type 480 met bijna 11% proteïne biedt uitstekende veelzijdigheid voor de dagelijkse Poolse keuken. Zuivere tarwebloem met natuurlijke eigenschappen produceert consistente resultaten. Perfect voor naleśniki (pannenkoeken), pierogi, uszka (kleine dumplings), pannenkoeken, kluski (noedels) en het binden van sauzen. (Hydratatie, fermentatie, W-waarde en P/L-verhouding zijn hier niet relevant en worden daarom niet genoemd.) flourDetail.seoFermentation Type 480 all-purpose flour for quick preparations. Good for same-day naleśniki, pierogi, and sauce thickening.
all-purpose, type-480, nalesniki, pierogi, everyday, polish-classic