Basia Uniwersalna
Polskie Młyny
Polens führendes Universalmehl von GoodMills (Marke Basia), dem größten Mehlproduzenten des Landes nach Volumen. Typ 480 mit fast 11% Protein bietet eine ausgezeichnete Vielseitigkeit für die alltägliche polnische Küche. Reines Weizenmehl mit natürlichen Eigenschaften sorgt für gleichbleibende Ergebnisse. Perfekt für Naleśniki (Crêpes), Pierogi, Uszka (kleine Teigtaschen), Pfannkuchen, Kluski (Nudeln) und zum Andicken von Saucen.
Optimale Hydratation: 54% – 62%
Wählen Sie ein Mehl mit W-Stärke-Wert für eine personalisierte Hydratationsanleitung.
Optimale Fermentation: 1-4 Stundenbei 22°C
GetestetMehl Type 480 für schnelle Zubereitungen. Gut geeignet für Naleśniki, Piroggen und Saucenbindung am selben Tag.
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Am besten geeignet für
Pizza Classica
Technische Daten
Aschegehalt | 0.48% |
Polskie Młyny Basia Uniwersalna ist ein Mehl vom Typ 450, 10.9% Protein, und einer empfohlenen Hydratation von 54–62%. Polens führendes Universalmehl von GoodMills (Marke Basia), dem größten Mehlproduzenten des Landes nach Volumen. Typ 480 mit fast 11% Protein bietet eine ausgezeichnete Vielseitigkeit für die alltägliche polnische Küche. Reines Weizenmehl mit natürlichen Eigenschaften sorgt für gleichbleibende Ergebnisse. Perfekt für Naleśniki (Crêpes), Pierogi, Uszka (kleine Teigtaschen), Pfannkuchen, Kluski (Nudeln) und zum Andicken von Saucen. Optimale Gärung über 1–4 Stunden bei raumtemperatur (22°C). Mehl Type 480 für schnelle Zubereitungen. Gut geeignet für Naleśniki, Piroggen und Saucenbindung am selben Tag.
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