Basia Uniwersalna
Polskie Młyny
ポーランド最大の製粉メーカーGoodMills（Basiaブランド）が手掛ける、国内トップシェアの万能小麦粉。タンパク質含有量約11%のタイプ480で、毎日のポーランド料理に幅広く使える万能さが魅力。余計なものの入っていない純粋な小麦粉だから、いつでも安定した仕上がりになるよ。naleśniki（クレープ）、ピエロギ、uszka（小さな団子）、パンケーキ、kluski（麺類）、ソースのとろみ付けに最適。
最適な加水率: 54% – 62%
パーソナライズされた加水率ガイダンスを表示するには、W値（強度）データのある小麦粉を選択してください。
最適な発酵: 1-4 時間温度 22°C
テスト済み手早く作りたいときに便利なタイプ480の万能小麦粉。当日に作るnaleśnikiやピエロギ、ソースのとろみ付けにぴったり。
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最適な用途
技術仕様
灰分 | 0.48% |
Polskie Młyny Basia Uniwersalnaはタイプ450の小麦粉, タンパク質 10.9%, および 推奨加水率 54–62%です。 ポーランド最大の製粉メーカーGoodMills（Basiaブランド）が手掛ける、国内トップシェアの万能小麦粉。タンパク質含有量約11%のタイプ480で、毎日のポーランド料理に幅広く使える万能さが魅力。余計なものの入っていない純粋な小麦粉だから、いつでも安定した仕上がりになるよ。naleśniki（クレープ）、ピエロギ、uszka（小さな団子）、パンケーキ、kluski（麺類）、ソースのとろみ付けに最適。 常温（22°C）で1〜4時間発酵させるのが最適です。 手早く作りたいときに便利なタイプ480の万能小麦粉。当日に作るnaleśnikiやピエロギ、ソースのとろみ付けにぴったり。
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