Basia Uniwersalna
Polskie Młyny
La harina de uso general líder de Polonia de GoodMills (marca Basia), el mayor productor de harina del país por volumen. Tipo 480 con casi un 11% de proteína ofrece una excelente versatilidad para la cocina polaca cotidiana. Harina de trigo pura con propiedades naturales que produce resultados consistentes. Perfecta para naleśniki (crepes), pierogi, uszka (pequeñas empanadillas), tortitas, kluski (fideos) y para espesar salsas.
Hidratación óptima: 54% – 62%
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Fermentación óptima: 1-4 horasa 22°C
ProbadoHarina tipo 480 de uso múltiple para preparaciones rápidas. Adecuada para naleśniki, pierogi y espesar salsas el mismo día.
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Ideal Para
Pizza Clásica
Especificaciones técnicas
Contenido de cenizas | 0.48% |
Polskie Młyny Basia Uniwersalna es una harina tipo 450, 10.9% de proteína, y una hidratación recomendada de 54–62%. La harina de uso general líder de Polonia de GoodMills (marca Basia), el mayor productor de harina del país por volumen. Tipo 480 con casi un 11% de proteína ofrece una excelente versatilidad para la cocina polaca cotidiana. Harina de trigo pura con propiedades naturales que produce resultados consistentes. Perfecta para naleśniki (crepes), pierogi, uszka (pequeñas empanadillas), tortitas, kluski (fideos) y para espesar salsas. Fermenta mejor durante 1–4 horas a temperatura ambiente (22°C). Harina tipo 480 de uso múltiple para preparaciones rápidas. Adecuada para naleśniki, pierogi y espesar salsas el mismo día.
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