ErősOlaszország
Malma Farina Tipo 0 is the catering pizza bag of Maspex Professional, milled in Italy and sold as a 25 kg sack under the Malma brand. The pack is Tipo 0 with wheat germ (con germe di grano), aimed at pizza, focaccia, calzone and Italian breads. Wheat germ brings extra enzymes and Maillard precursors, so the crust browns more readily than a straight refined 0 and the dough runs a little more active. A professional germ-enriched bag, not a clean-label Italian 00 stand-in.
Malma Farina Tipo 0 is the catering pizza bag of Maspex Professional, milled in Italy and sold as a 25 kg sack under the Malma brand. The pack is Tipo 0 with wheat germ (con germe di grano), aimed at pizza, focaccia, calzone and Italian breads. Wheat germ brings extra enzymes and Maillard precursors, so the crust browns more readily than a straight refined 0 and the dough runs a little more active. A professional germ-enriched bag, not a clean-label Italian 00 stand-in.
pizza, type-0, wheat-germ, professional, polish, horeca, neapolitan, bread
Hozzászólások
0Jelentkezz be a beszélgetéshez. Bejelentkezés
Még nincsenek hozzászólások. Oszd meg te az első sütésedet!
Műszaki adatok
Esésszám | 250s |
Közösségi értékelések
Még nincsenek közösségi sütések
Süss ezzel a liszttel, és oszd meg az eredményeidet!