Pandough
PandiSempre
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Mulino MarinoPandiSempre

Mezcla molida a la piedra de trigo blando, espelta y einkorn. Se promociona como harina multiusos y, especialmente, para focaccia de Liguria.

Hidratación60.0%
60%
Cantidad de bolas
Peso de la bola29 cm

Ingredientes

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Especificaciones técnicas

Absorción
52%

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Mulino Marino PandiSempre es fuerza W275, 14% de proteína, una relación P/L de 0.50, y 52% de absorción. Mezcla molida a la piedra de trigo blando, espelta y einkorn. Se promociona como harina multiusos y, especialmente, para focaccia de Liguria.

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