Polskie MłynyBasia Pełnoziarnista
Harina integral premium (tipo 1850) de la marca Basia de GoodMills, elaborada mediante molturación de grano entero para preservar todos los nutrientes. Excepcionalmente alta en proteínas (14,4%) procedente de trigo polaco cuidadosamente seleccionado. Rica en fibra (16,3g), fósforo, magnesio, hierro, zinc y vitaminas E, B1 y B9 (ácido fólico). Produce un pan sustancioso y nutritivo, con un complejo sabor a trigo. Ideal para panaderos preocupados por la salud que buscan la máxima nutrición.
Comentarios
0Aún no hay comentarios. Sé la primera persona en compartir tu horneado.
Especificaciones técnicas
Contenido de cenizas | 1.85% |
Valoraciones de la comunidad
Aún no hay horneados de la comunidad
¡Hornea con esta harina y comparte tus resultados!
Polskie Młyny Basia Pełnoziarnista es una harina tipo wholemeal, fuerza W380, 14.4% de proteína, y una hidratación recomendada de 68–78%. Harina integral premium (tipo 1850) de la marca Basia de GoodMills, elaborada mediante molturación de grano entero para preservar todos los nutrientes. Excepcionalmente alta en proteínas (14,4%) procedente de trigo polaco cuidadosamente seleccionado. Rica en fibra (16,3g), fósforo, magnesio, hierro, zinc y vitaminas E, B1 y B9 (ácido fólico). Produce un pan sustancioso y nutritivo, con un complejo sabor a trigo. Ideal para panaderos preocupados por la salud que buscan la máxima nutrición. Fermenta mejor durante 2–8 horas a temperatura ambiente (24°C). La harina integral con alto contenido proteico requiere hidratación adicional. Se recomienda autólisis para ablandar el salvado antes de amasar.
wholemeal, type-1850, high-protein, high-fiber, healthy, sourdough, bread