StarkItalien
Veröffentlichte Spezifikation: Tipo 2, W 270 bis 300. Ein steinmahlungs-Tipo 2 für rustikale Pizza mit W 270 bis 300. Erhältlich in 1 kg- und 10 kg-Beuteln. Eiweißgehalt, P/L-Wert und Farinograph-Wasseraufnahme sind für dieses Mehl nicht veröffentlicht; der angegebene W-Bereich ist der einzige Wert zur Mehlstärke, den die Mühle bereitstellt.
Molino Braga Tipo 2 Pizza Rustica ist ein Mehl vom Typ 2 und W285 Stärke. Veröffentlichte Spezifikation: Tipo 2, W 270 bis 300. Ein steinmahlungs-Tipo 2 für rustikale Pizza mit W 270 bis 300. Erhältlich in 1 kg- und 10 kg-Beuteln. Eiweißgehalt, P/L-Wert und Farinograph-Wasseraufnahme sind für dieses Mehl nicht veröffentlicht; der angegebene W-Bereich ist der einzige Wert zur Mehlstärke, den die Mühle bereitstellt.
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