MocnaWłochy
Oficjalna specyfikacja: typ 2, W 270 do 300. Mielona na żarnach mąka Tipo 2 do rustykalnej pizzy o sile W 270 do 300. Sprzedawana w workach 1 kg i 10 kg. Zawartość białka, stosunek P/L oraz absorpcja farinograficzna nie są publikowane dla tej mąki; nadrukowany zakres W to jedyny wskaźnik siły, jaki podaje młyn.
Molino Braga Tipo 2 Pizza Rustica to mąka typu 2 i o sile W285. Oficjalna specyfikacja: typ 2, W 270 do 300. Mielona na żarnach mąka Tipo 2 do rustykalnej pizzy o sile W 270 do 300. Sprzedawana w workach 1 kg i 10 kg. Zawartość białka, stosunek P/L oraz absorpcja farinograficzna nie są publikowane dla tej mąki; nadrukowany zakres W to jedyny wskaźnik siły, jaki podaje młyn.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!