StarkItalien
Veröffentlichte Spezifikation: Hartweizengrieß, W 250 bis 280. Eine Semola rimacinata aus Hartweizen für knusprige Pizza, laut Aufdruck für Pizza, Focaccia, Hartweizenbrote, Taralli und Grissini, W 250 bis 280. Verkauft in 1 kg und 10 kg Säcken. Protein, P/L und Farinograph-Wasseraufnahme werden für dieses Mehl nicht veröffentlicht; der aufgedruckte W-Wert ist die einzige Angabe zur Mehlstärke, die die Mühle macht.
Molino Braga Semola Rimacinata Pizza Croccante ist ein Mehl vom Typ semolina und W265 Stärke. Veröffentlichte Spezifikation: Hartweizengrieß, W 250 bis 280. Eine Semola rimacinata aus Hartweizen für knusprige Pizza, laut Aufdruck für Pizza, Focaccia, Hartweizenbrote, Taralli und Grissini, W 250 bis 280. Verkauft in 1 kg und 10 kg Säcken. Protein, P/L und Farinograph-Wasseraufnahme werden für dieses Mehl nicht veröffentlicht; der aufgedruckte W-Wert ist die einzige Angabe zur Mehlstärke, die die Mühle macht.
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