MocnaWłochy
Oficjalna specyfikacja: typ semolina, W 250 do 280. Semola rimacinata z pszenicy durum do chrupiącej pizzy, z nadrukowanym przeznaczeniem do pizzy, focacci, chlebów z semoliny, taralli i grissini, W 250 do 280. Sprzedawana w workach 1 kg i 10 kg. Zawartość białka, stosunek P/L oraz wodochłonność farinograficzna nie są podawane dla tej mąki; nadrukowany przedział W to jedyny parametr siły, jaki udostępnia młyn.
Molino Braga Semola Rimacinata Pizza Croccante to mąka typu semolina i o sile W265. Oficjalna specyfikacja: typ semolina, W 250 do 280. Semola rimacinata z pszenicy durum do chrupiącej pizzy, z nadrukowanym przeznaczeniem do pizzy, focacci, chlebów z semoliny, taralli i grissini, W 250 do 280. Sprzedawana w workach 1 kg i 10 kg. Zawartość białka, stosunek P/L oraz wodochłonność farinograficzna nie są podawane dla tej mąki; nadrukowany przedział W to jedyny parametr siły, jaki udostępnia młyn.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!