MittelVereinigte Staaten
Veröffentlichte Spezifikation: Protein 11,5 %. Ein Allzweckmehl (All-Purpose) aus rotem Sequoia-Winter-Hartweizen, das laut Mühle stark genug für freigeschobene Brote ist und auch in deren Brotmehle eingemischt wird. Kein schwaches Gebäckmehl: Der aufgedruckte Bereich von 11 bis 12 Prozent liegt im mittleren Bereich. Verkauft in 5-lb- und 50-lb-Säcken. Cairnspring veröffentlicht für keines seiner Mehle W-, P/L-, Asche- oder Absorptionswerte, was für eine US-Handwerksmühle normal ist, und die Mühle liefert nur innerhalb der USA.
Cairnspring Mills Sequoia All-Purpose Flour ist 11.5% Protein. Veröffentlichte Spezifikation: Protein 11,5 %. Ein Allzweckmehl (All-Purpose) aus rotem Sequoia-Winter-Hartweizen, das laut Mühle stark genug für freigeschobene Brote ist und auch in deren Brotmehle eingemischt wird. Kein schwaches Gebäckmehl: Der aufgedruckte Bereich von 11 bis 12 Prozent liegt im mittleren Bereich. Verkauft in 5-lb- und 50-lb-Säcken. Cairnspring veröffentlicht für keines seiner Mehle W-, P/L-, Asche- oder Absorptionswerte, was für eine US-Handwerksmühle normal ist, und die Mühle liefert nur innerhalb der USA.
all-purpose, bread, pizza, stone-milled, local-grain, pacific-northwest
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