MédiaEstados Unidos
Especificação declarada: proteína 11,5%. Uma farinha multiuso feita de trigo vermelho duro de inverno Sequoia, que o moinho posiciona como forte o suficiente para pães de lastro e para blends em suas farinhas de pão. Não é uma farinha multiuso fraca como as de confeitaria: a faixa de 11% a 12% impressa na embalagem fica em um território médio. Vendida em sacos de 5 lb e 50 lb. A Cairnspring não publica dados de W, P/L, cinzas ou absorção de nenhuma de suas farinhas, o que é normal para um moinho artesanal dos EUA, e o moinho envia apenas dentro dos Estados Unidos.
Cairnspring Mills Sequoia All-Purpose Flour é 11.5% de proteína. Especificação declarada: proteína 11,5%. Uma farinha multiuso feita de trigo vermelho duro de inverno Sequoia, que o moinho posiciona como forte o suficiente para pães de lastro e para blends em suas farinhas de pão. Não é uma farinha multiuso fraca como as de confeitaria: a faixa de 11% a 12% impressa na embalagem fica em um território médio. Vendida em sacos de 5 lb e 50 lb. A Cairnspring não publica dados de W, P/L, cinzas ou absorção de nenhuma de suas farinhas, o que é normal para um moinho artesanal dos EUA, e o moinho envia apenas dentro dos Estados Unidos.
all-purpose, bread, pizza, stone-milled, local-grain, pacific-northwest
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