Strong White
Tesco
Storbritanniens största stormarknadskedjas eget starka vetemjöl, malt på 100 % brittiskt vete. Ett prisvärt budgetalternativ som ger jämn kvalitet för hemmapizzabagare och brödbakare. Detta vardagsmjöl ger pålitliga resultat till ett bra pris, vilket gör det perfekt för nybörjare och de som vill ha mycket för pengarna utan att tumma på prestandan. Berikat med kalciumkarbonat, järn, niacin och tiamin.
Optimal hydrering: 60% – 68%
Starkt mjöl som passar de flesta pizzasorter. Fungerar utmärkt med 24–48 h kalljäsning.
Optimal jäsning: 6-12 timmarvid 22°C
OfficiellBra för degar som bakas samma dag, med balanserad glutenutveckling
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
Kommentarer
0Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Gjort ett fantastiskt bak?
Dela ditt recept i ett pizza-/bakforum och få 3 månader PRO gratis.
Bäst för
Pizza Classica
Tekniska specifikationer
Vattenabsorption | 60% |
Askhalt | 0.6% |
Blandningstid | 8-12 min |
Tesco Strong White är W270-styrka, 12.5% protein, ett P/L-förhållande på 0.60, en rekommenderad hydrering på 60–68%, och 60% absorption. Storbritanniens största stormarknadskedjas eget starka vetemjöl, malt på 100 % brittiskt vete. Ett prisvärt budgetalternativ som ger jämn kvalitet för hemmapizzabagare och brödbakare. Detta vardagsmjöl ger pålitliga resultat till ett bra pris, vilket gör det perfekt för nybörjare och de som vill ha mycket för pengarna utan att tumma på prestandan. Berikat med kalciumkarbonat, järn, niacin och tiamin. Det jäser bäst under 6–12 timmar vid rumstemp. (22°C). Bra för degar som bakas samma dag, med balanserad glutenutveckling
supermarket, own-brand, budget, accessible, beginners, strong-white, british-wheat, widely-available, everyday